Le 5 et 6 Novembre 2011 a eu lieu le Salon du Livre en Midi-Pyrénées organisé par Le Centre Régional des Lettres Midi-Pyrénées, en partenariat avec La Région Midi-Pyrénées, la DRAC et la Mairie de Toulouse. L'association des Libraires Indépendants en Midi-pyrénées (ALIMP) y avait sa place avec un stand où s'est installée La Folle Avoine et d'autres librairies pleines de dynamisme. Le thème à savourer de cette année était Littérature et Gastronomie mais l'ALIMP souhaitait mettre en avant de jeunes auteurs encore plein d'attente envers les lecteurs avec leur premier roman comme seule vitrine. Il y avait Hélène Lenoir pour Pièce rapportée, Fanny de Saintenoy pour Juste avant, Caroline Lunoir avec Faute de Goût et Hélène Gestern avec Eux sur la photo un roman que La folle avoine a beaucoup aimé. Une belle expérience enrichissante, forte en rencontres qui méritait bien quelques déplacements de cartons.
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